新鲜艾草怎么做成艾草汁？

3月底以前的艾草是最好嫩的时候，气味清香，下面下编给大家简单的介绍一下艾草汁怎么做？
1、新鲜艾草买回来，只要叶子不要茎。把艾草叶摘下来洗干净备用。
2、锅里倒水，加入5克小苏打（作用是保持叶子不变色，另外锅里水要是很多，小苏打也要稍微多放一点点），大火烧开，把洗干净的艾草叶倒进锅里煮2分钟左右，煮一下是为了去除草酸。
3、煮好的艾草第一时间过滤出锅，放进冰水里放一会。 冰水最好是放冰箱冷藏5小时以上的冰水，出锅马上放冰水，可以保持叶子不会变色。
4、过冰水后，把艾草挤干水分备用。
5、把挤干水分的艾草称200克出来，稍微撕一下，撕成小块放到破壁机里，再倒入460克水进去一起搅打，如果机器启动后搅打不动，可以适量再加点水，不过水加多了后，汁的颜色也会变淡些。
6、打好的艾草泥倒入布袋里，把汁挤出来，剩下的艾草渣扔了。 如果喜欢吃艾草叶的，那破壁机打好就可以直接装瓶子里，放冰箱冷冻保存，不用挤汁了。
7、挤好的纯艾草汁，就可以拿瓶子装瓶啦。
8、放冰箱冷冻可以保存一年不会坏，需要用时提早解冻就行。 我买的做青团材料有些还没到，所以先把艾草叶处理成汁先，不然艾草很快就不新鲜，叶子也容易发黄，所以大家艾草买回来要第一时间把它们处理好。
小贴士：
1）汆水一共2次，第一次清水1分钟，第二次加了食用小苏打的水2分钟。                                                 
2）第二次汆烫后要冷水浸泡3-5分钟，并清洗2遍去涩。                                                                 
3）买来的艾草有红梗的是野生艾草（小叶的是食用的，大叶的是泡脚用的）。